Buona sera a tutte, finalmente
è arrivato il fine settimana!!
Da circa un mese sono alle prese con la
preparazione del lievito madre...
Seguendo le istruzioni che ho trovato su
un sito (clicca
qui), sono riuscita ad ottenere
questo famigerato lievito!!
E oggi l'ho utilizzato per produrre il primo pane!
Ho fatto così:
ieri sera prima di andare a dormire ho "rinfrescato" il lievito
e l'ho lasciato lievitare tutta la notte;
stamattina, prima di andare a lavoro, ho impastato il pane
e l'ho lasciato lievitare fino al mio rientro (le 16 circa);
poi lo ho impastato di nuovo, lasciato lievitare altre due orette
e alla fine si presentava come nella foto seguente!
Good evening to everybody,
finally a new week end has begun!
Since about a month, I've been busy
with the yeast base's preparation...
I followed the instructions that
I found in a web site (click here) and
finally I succeeded! I obtained the yeast!!
Today I used it for the first time!
I proceeded like that:
yesterday evening, before going to sleep, I "refreshed" the yeast
and I let it rise all night;
this morning, before going to work,
I kneaded my bread and
I let it rise until my return (about 4 p.m.);
then I kneaded it again, I let it rise another two hours
and finally my bread was like in this picture below!
Successivamente ho riscaldato il forno per bene
e poi ho cotto il mio pane (30 minuti circa).
E questo è il risultato!
Sono davvero soddisfatta!
Then I heated the oven and I cooked my bread
for about 30 minutes.
This is the result!
I'm very satisfied!
Un caro saluto a tutte e buon fine settimana!
Hugs to everybody and happy week end!
Monique